Salsa rouge mexicaine pour enchiladas

Salsa rouge pour enchiladas

Facile

Préparation : 1 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette

La cuisine du Mexique est pleine de saveurs, souvent pimentées : poblano, jalapeño, pasilla, guajillo...

Autant de variétés de piments que de saveurs, et des piquants allant du presque doux, à la façon de notre piment d'Espelette, à bien relevé. Et en plus ils se fument : les poblanos deviennent anchos, les jalapeños deviennent chipotles...

On les trouve assez facilement dans les épiceries spécialisées ou sur internet.

En tout cas ils se marient à merveille dans cette recette de Salsa rouge pour enchiladas, et s'adoucissent facilement en leur ajoutant quelques poivrons rôties.

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Recette ajoutée le 10/01/20 - Mise à jour le 19/03/20 .

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