Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis

Name: Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis
Total time: 30 min
Cuisine: makis

Les makis sont le plus souvent des plats à emporter. Photo par Roger Ferrer Ibáñez

Le maki est une des nombreuses déclinaisons du sushi. Symbole de la cuisine japonaise, il est composé d’une feuille d’algue séchée, appelée nori en japonais, que l’on recouvre de riz vinaigré. On dépose sur la couche de riz divers condiments, comme des tranches de poisson cru ou des légumes, puis on roule le tout. Le rouleau est ensuite découpé en tranches épaisses. De plus en plus diffus, le California roll est un maki inversé où l’algue séchée entoure les ingrédients et où le riz est à l’extérieur.

Pour un assortiment de makis à faire à la maison, choisissez les garnitures qui vous plaisent. Maki de haddock au sésame ou maki de saumon fumé aux avocats, l'essentiel est de vous armer de vos baguettes, ou de vos doigts pour les moins téméraires, et de tremper vos makis dans une sauce soja salée.

Dernières recettes de makis et de cake par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de makis et de cake qui changent !

Sushi Cake

Saveurs & Expériences

Un sushi en taille XXL !

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Chemiser

Les bases de la cuisine japonaise

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Le nori

Le vinaigre de riz

Gaspacho

Quiche

Salade composée

Sushis

Taboulé

Tartare

Tartes salées

Terrine

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Ramen

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

Carpaccio

Cru

Crudités

Jambon cru

Carpaccio de boeuf

Crufiture

Raw food

D'autres recettes avec aussi...

asperge aubergines banane basilic betterave boeuf bouchées cake cannelloni carottes cerises champignons chocolat citron courgettes crêpes cru cumin curcuma décors dessert épices figues foie gras framboises fruits fruits de mer gingembre haddock huile légumes mangue noël noix oignons olives pistache poires poivrons pommes porc potiron poulet roulé salé saumon soja tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de makis et toutes les recettes de cake

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Carrot cake

CUISINE EN FOLIE

Voyage en Angleterre où ce petit carrot cake a fait exploser nos papilles ! Une recette fétiche qui a chaque fois fait l’unanimité de mes invités. Ce carrot cake et son glaçage au cream cheese est particulièrement gourmand !