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Nos recettes de cocktails parfumés à la cachaça

Bouteilles de cachaça
La cachaça est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation puis distillation du vesou, le jus de canne à sucre. Photo par pixabay
Boisson nationale du Brésil, la cachaça est une cousine éloignée du rhum et est surtout connue pour être l'ingrédient incontournable de la caïpirinha.

Obtenue en faisant fermenter un mélange de jus de canne frais et de céréales grillées, elle peut être mise en bouteille immédiatement après distillation et être commercialisée ou bien vieillir dans des fûts de bois jusqu'à trois ans.

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La cachaça est l'eau-de-vie brésilienne. Elle sert de base à la caïpirinha.

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Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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