Recettes de baeckeoffe et de plat complet

Meilleures recettes de baeckeoffe et de plat complet des Gourmets

Des idées de recettes de baeckeoffe et de plat complet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baeckeoffe

L’Alsace est à l’honneur aujourd’hui avec le Baeckeoffe. Le principe de ce plat est de faire cuire un mélange de trois viandes et sa farandole de légumes dans une cocotte et de l’oublier au four durant 3 heures. Le plat idéal pour vous laisser du temps pour préparer le reste du repas et éviter les allers-retours puisque viandes et légumes sont servis en même temps sur la table.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Bretzel

Choucroute

Flammekueche

Kassler

Knepfle

Mauricette

Le kouglof est un dessert typique de l'Alsace consommé durant les fêtes de fin d'année.

Noël en Alsace

D'autres recettes avec aussi...

Pâques agneau agneau de Pâques boeuf cabillaud canard cannelle carottes comfort food coriandre cuisine alsacienne cuisine familiale cuisine régionale cuisson lente cumin fêtes gambas hiver langoustines légumes lotte magret marinade mijoté plat complet plat de Pâques plat principal plat unique poireau poisson pomme de terre porc potée poulet rôti ragoût safran saumon thym viande

Découvrez aussi toutes les recettes de baeckeoffe et toutes les recettes de plat complet

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Farçon savoyard

Happy papilles

Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.