Baba ganoush : un caviar d’aubergine au tahini

Baba ganoush

Name: Baba ganoush
Total time: 30 min
Cuisine: baba ganoush
Ingredients: 1 grosse aubergine ronde; 2 citrons; 1 gousse d'ail dégermée; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de très bonne qualité; 2 cuillères à soupe de crème de sésame (tahin ou tahini)) (Vous pouvez en trouver dans toutes les épiceries Bio)

Royal Chill

Ingrédients

1 grosse aubergine ronde

2 citrons

1 gousse d'ail dégermée

4 cuillères à soupe d'huile d'olive de très bonne qualité

2 cuillères à soupe de crème de sésame (tahin ou tahini)) (Vous pouvez en trouver dans toutes les épiceries Bio)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez les aubergines et coupez-les en deux.

2Entaillez la chair avec un couteau en formant un quadrillage et enfournez à 200°C pendant 30 à 40 minutes selon la taille de vos aubergines.

3Vos aubergines sont prêtes lorsque la chair est moelleuse et que la peau se détache sans effort de l'aubergine.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Caviar d’aubergine au tahin.

Voir la recette

aubergines baba ganoush caviar d'aubergines cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine libanaise cuisine orientale légumes fruits sésame tahini épices

Recette ajoutée le 21/07/17 - Mise à jour le 14/05/19 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner la recette Caviar d'Aubergine à la libanaise.