Lasagnes au bœuf, aubergines et fromage burrata

Lasagnes au bœuf, aubergines et burrata

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour cette recette improvisée de lasagnes au bœuf, aubergines et burrata, j'ai fait "un mixe" entre l'Italie et la Grèce.Une idée, comme ça... Les lasagnes italiennes sont à base de pâtes, de viande hachée de bœuf, de sauce tomates et de mozzarella et la moussaka grecque est à confectionnée à partir de viande hachée (généralement d'agneau mais parfois aussi de bœuf), de sauce béchamel épaisse et de coulis de tomates.Pour changer et obtenir un aspect crémeux et gourmand à la recette de lasagnes, j'ai remplacé la mozzarella par de la burrata qui est un fromage typique italien, issu de la mozzarella. La burrata a un cœur crémeux et est un fromage à pâte filée à base de lait de bufflonne ou de vache.

Si vous n'en trouvez pas vous pourrez le remplacer par de la mozzarella ( de vache ou de bufflonne) pour cette recette.

Par ailleurs, vous pourrez utiliser des plaques de lasagnes toutes prêtes: soit déshydratées, vendues au rayon des pâtes ou des plaques de lasagnes fraiches, qui se trouvent au rayon des pâtes fraiches.

Une recette méditerranéenne très simple à réaliser qui mettre un peu de soleil dans vos assiettes !

Voir la recette

Recette ajoutée le 02/04/20 - Mise à jour le 09/11/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lasagnes au bœuf, aubergines et burrata

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les délices de Letiss pour accompagner la recette Oeuf cocotte forestier au maroilles.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

emma.cuisine partage également ces recettes.

Moussaka grecque

En cette période estivale durant laquelle les légumes sont gorgés de soleil, l'aubergine est à l'honneur. Faisons ainsi un petit tour en Grèce où la cuisine méditerranéenne grecque, que j'affectionne particulièrement, sera ainsi célébrée aujourd'hui . Donc avec de belles aubergines, la recette mais la VRAIE RECETTE de la moussaka s'imposait ! Voici donc la recette de la véritable moussaka grecque, que j'ai cuisiné dans la pure tradition c'est-à-dire en grillant au préalable les aubergines avec de l'huile d'olives mais aussi en utilisant de la viande d'agneau et enfin en superposant dessus une couche généreuse de sauce béchamel.

Tian de légumes et coulis de tomates

Le tian est un gratin méditerranéen de légumes coupés en rondelles, très simple à réaliser. Voici la recette du tian de courgettes, pommes de terre et oignons, nappé d'un coulis de tomates maison. On peut aussi remplacer le coulis de tomates par un filet d'huile d'olives.

Lasagnes de thon à la méditerranéenne

il y a des jours où le frigo est vide... il y a des jours où c'est la course... Il y a des jours où on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine...Il y a des jours d'inspiration du moment avec ce que l'on trouve dans les placards. C'était un jour comme cela... et le plat était excellent ! Pour changer des lasagnes traditionnelles à la viande, voici une recette de lasagnes au thon. Pour cette recette express, je n'ai pas pris le temps de mijoter le coulis au préalable avec l'ail et surtout le sucre afin d'enlever l'acidité des tomates car c'est une recette rapide, je n'avais pas le temps. Simplement, bien penser à saupoudrer le coulis avec un peu de sucre en poudre. Pour cette recette j'ai choisi de mettre plusieurs couches de lasagnes mais on peut très bien faire un gratin avec juste une couche en dessous et une au dessus.