Le mixer

Entre salade et plante condimentaire, la roquette est une feuille de caractère !

Concasser des tomates

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

Epices, aromates et garniture aromatique

Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.

Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.