Originaire de Chine, le wok est un ustensile de cuisine, une sorte de grande poêle à bords hauts et larges permettant de cuire rapidement toutes sortes d'ingrédients, des légumes à la viande en passant par les nouilles, les crustacés et les fruits de mer.
Particulièrement polyvalent, avec le wok vous pouvez frire, mijoter, sauter et même cuire à la vapeur ! A vous les recettes riches en saveurs qui feront voyager vos papilles et celles de toute la famille.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Ratatouille, L'aile ou la cuisse, Beignets de tomates vertes, Le grand restaurant, Le festin de Babette... nous les avons tous vu pour vous !
Cours, boutiques, trucs et astuces pour mettre de la saveur dans nos assiettes. De Nicole Seeman aux éditions Parigramme.
Le monoglutamate de sodium, ou glutamate monosodique, est un additif alimentaire exhausteur de goût - E 621.
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