Je vous le dis clairement : le gratin, ça devrait être obligatoire. Au moins une fois pas semaine, hiver comme été, sucré ou salé.
C’est tranquille un gratin. Ça se prépare rapidement, ça supporte un peu d’improvisation, ça se met au four sans avoir besoin d’être énormément surveillé et ça fait souvent passer la pilule des
légumes aux enfants. Ce qui est chouette avec le gratin, c'est que c'est déclinable à l'infini : on y trouve souvent des
pommes de terre accompagnant toute sorte de légumes, ou du riz, des pâtes, de la
polenta...
Souvent, on en fait trop et c’est tant mieux parce qu’il en reste une part le lendemain et réchauffé, on trouve ça encore meilleur ! Comme ce délicieux
gratin de pommes de terre à l'ancienne !
Une sélection par Sabine Simon
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.
Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.
Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.
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