Mettez-vous tous à l'abricot !

Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.

La saison de l’abricot est désormais lancée pour le grand bonheur de nos papilles ! Riche en fer, en fibres et en vitamine A, il se plie à toutes nos envies sucrées.

Même si on aime le croquer à pleines dents, il fait des merveilles dans un clafoutis, une tarte ou encore un smoothie. Ne passez pas à côté de cette belle sélection de recettes mettant à l'honneur ce petit fruit orangé.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Clafoutis aux abricots

Chef Simon

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Recettes des Gourmets

Crumble aux pêches et abricots au muesli

Sophie cuisine

Dans cette version j’ai mélangé de la pêche blanche, des nectarines jaunes et des abricots. Vous pouvez bien évidemment remplacer les pêches blanches par des jaunes, les nectarines jaunes par des blanches et les abricots par quelques framboises ou des myrtilles. Votre crumble sera différemment coloré mais très bon.

Panna cotta vanille et abricot

Patty Saveurs

La panna cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique ! C’est un dessert facile à faire et qui ne demande pas trop de préparation, seulement du temps.

Fondant abricots et amandes

jardin-des-gourmands.com

Profitons des abricots, fruits de saison, pour réaliser ce moelleux avec sa couverture croquante aux amandes effilées. Voici une belle recette rapide et simple à réaliser, parfaite pour les débutants en cuisine.

Porridge abricots, cerises et noix de coco

amour de cuisine

J’avoue qu’un bol de porridge pour le petit déjeuner est l’un des mes favoris, et j’aime toujours changer de la recette classique et allier de nouvelles saveurs, ou mettre des fruits frais pour garnir mon blog de porridge, ce qui est le cas pour ce bol d’énergie ou porridge aux abricots, cerises et noix de coco.

Sorbet maison abricot lavande

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Un sorbet maison aux abricots sans ajout de produits chimiques ni conservateurs, au parfum subtil de lavande pour un air de Provence. Péparez les abricots et le sirop la veille (ou au moins plusieurs heures à l’avance) pour que la préparation soit bien froide avant de turbiner.

Clafoutis aux abricots

Guiguine cuisine

Le clafoutis reste pour moi l’un des gâteaux phare de l’été car c’est lors de cette période, que j’en réalise le plus souvent avec des fruits gorgés de soleil…Un gâteau très simple avec des fruits de saison.

Coulis d'abricot

Cuisine Culinaire

Recette du coulis d'abricots maison, facile et rapide. Avec des abricots frais ou congelés. Délicieux pour napper vos desserts : gâteaux, panna cotta, riz au lait, cheesecakes, yaourts, crêpes et pancakes, gaufres...

Salade d'abricots à la verveine

Turbigo Gourmandises

Je vous propose aujourd’hui une toute simple salade d’abricots à la verveine très rafraichissante et savoureuse. C’est un dessert simplissime à faire, à conserver au frais en attendant de le déguster.

Abricots poêlés au miel et romarin

Une aiguille dans l potage

Un dessert facile et gourmand. Ces verrines sont parfaites pour terminer un repas estival. Vous pouvez même cuire vos abricots au BBQ si vous préférez, en badigeonnant vos oreillons d’un peu de miel et en déposant dessus un brin de romarin ( voire en les piquant sur un morceau de bois de romarin).

Une sélection de recettes créée le 09/07/17 - Mise à jour le 03/08/21 .