Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

La "tortilla de patatas" est une omelette épaisse garnie de pommes de terre et, parfois, d'oignons. C'est un régal typiquement espagnol, notamment dans la région de Madrid, que l'on retrouve en tapas dans de nombreux bars.

La tortilla se sert chaude ou froide dans un plat rond. Mettez-vous à l'heure espagnole et régalez votre famille avec notre sélection des meilleures tortillas.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Chef Simon

Comme une tortilla de patatas.

Recettes des Gourmets

Tortilla espagnole

Cooking & Cakes

La tortilla espagnole ou tortilla de patatas, pour ceux qui n’ont pas oublié leurs cours d’Espagnol, est une omelette de pommes de terre épaisse. Délicieuse le soir accompagnée d’une salade, vous retrouverez bien sûr plusieurs variantes : aux oignons, au chorizo, à la tomate, etc etc …

Tortilla poivrons chorizo

Delizioso

Comme je suis fan de poivrons et de chorizo, cette recette de tortilla ne pouvait que me plaire ! Elle est moelleuse et bien épaisse. Vous pourrez la déguster chaude, tiède ou froide selon votre préférence, seule ou avec une salade de saison !

Tortilla à la brousse aux asperges et à la menthe

épicétout

Le printemps c'est la saison des asperges alors profitons-en ! Et comme l'asperge et l'oeuf font toujours un bon mariage cette recette de tortilla aux saveurs surprenantes ne devrait pas décevoir les papilles les plus exigeantes.

Tortilla espagnole à la sobrasada Ibérico

Urbaine City

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d’une simple salade.

Tortilla de courgettes

Recette Thermomix

Tortilla de courgettes au thermomix, un délice pour accompagner vos légumes sautées, je vous propose ici la recette thermomix facile pour la faire chez vous à la maison.

Tortilla façon tatin

shukarcooking

Si vous aimez les pommes de terre et les omelettes, vous aimerez aussi la tortilla espgnole, une sorte de grosse omelette aux pommes de terre. Et si vous aimez la tortilla espagnole vous aimerez également cette version façon tatin, originale et délicieuse.