Si vous ne désirez pas passez la moitié de votre soirée en cuisine ou si la perspective de tout un repas coincé entre la tante Josette et votre belle soeur vous met déjà la tête à l'envers alors l'apéritif dînatoire est fait pour vous !
Pour une base de fraîcheur, préparez des légumes crus taillés en bâtonnets et quelques sauces froides d'accompagnement, ensuite sortez l’artillerie des pics : tartelettes, roulés, tartines, verrines, canapés, beignets et autres tapas, comme des démonstrations miniatures de vos talents culinaires.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.
Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
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