Légume printanier par excellence, le petit pois appartient tout comme la fève ou le pois chiche à la famille des légumineuses. Riche en fibres, en vitamines et en micronutriments, on profite de sa présence dans les jardins et sur les étals d'avril à juillet pour réaliser de délicieuses recettes.
Simples à cuisiner, les petits pois accompagnent viandes, volailles, gibiers et poissons. Ils s'accommodent également en potage ou en salade et s'invitent volontier dans une quiche, une poêlée de légumes ou un plat de pâtes.
Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !
Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...
Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.
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