Allons conter fleurette...

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

La crème fleurette est une crème fraîche fluide pasteurisée sans autre traitement, issue du lait entier de vache. Elle se trouve au rayon frais de votre magasin.

Elle est idéale pour monter une chantilly mais s'utilise dans bien d'autres recettes. Elle est parfaite pour réaliser une panna cotta ou une crème brûlée. Elle apporte également du moelleux aux appareils à prise salés.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Crème Chantilly

Chef Simon

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

Recettes des Gourmets

Crevettes en sauce crémeuse

Cuisine Culinaire

Crevettes sauce à la crème avec du fromage et des champignons. Plat facile et rapide : prêt en 15 mn. Crevettes, ail, échalote, crème, bouillon, parmesan, champignons. Délicieux avec des pâtes, des pommes de terre (vapeur ou en purée) et autres légumes selon votre goût.

Fontainebleau au granola

Simple & Gourmand

Le fontainebleau au granola est une coupe hyper gourmande et énergétique. Le fontainebleau est un mélange de crème fouettée et de fromage blanc, légèrement sucré et ici, parfumé à l’eau de fleur d’oranger.

Le granola est un mélange d’oléagineux caramélisés et torréfiés au four. C’est vraiment un incontournable pour un brunch réussi ou un petit déj gourmand. C’est une coupe qui se prépare une heure avant de consommer.

Semla

196 flavors

Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !

Poire et caramel tout en douceur

Les Papilles qui frétillent

Je vous propose aujourd'hui un délicieux entremets craquant et onctueux, à la poire et au caramel. Léger et frais, il sera parfait pour terminer en beauté un repas de famille.

Polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons

Happy papilles

Cette polenta crémeuse à la noisette, au fromage Beaufort, accompagnée d'une poêlée de champignons est un plat totalement délicieux et généreux.

Petits pains à la ciboulette et aux baies roses

Tortore

Ces petits pains à la ciboulette et aux baies roses sont simples, rapides à préparer (il suffit de s’occuper pendant les temps de pousse) et vraiment très parfumés !

Tarte au thon

Les Gourmandises De Lilie

La tarte au thon est un classique dont on ne se lasse pas, parfaite en toute occasion, pour le repas du soir ou pour emmener en pique-nique.

Tarte Onde de choc

La cuisine des 3 soeurs

Voici une tarte au chocolat, très chocolatée à réserver aux inconditionnels du chocolat, petits comme grands gourmands, parfaite pour célébrer un anniversaire ou pour n'importe quelle autre occasion.

Fromage frais maison façon ricotta

Mariatotal

Rien de plus simple que de préparer votre fromage blanc – ni complètement ricotta ni cottage cheese – soi-même, avec peu de manipulation et simplement quelques heures de patience. Ce fromage frais se consomme sucré ou salé, avec des fines herbes par exemple.

Une sélection de recettes créée le 25/01/18 - Mise à jour le 06/06/23 .