Recettes au taleggio pour amateurs de fromages italiens

Name: Recettes au taleggio pour amateurs de fromages italiens
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: taleggio

Le taleggio est un fromage italien au lait de vache à la saveur douce et délicate. Photo par jandruk

Originaire de Lombardie et plus précisément de la province de Bergame, le taleggio est un délicieux fromage italien au lait cru de vache qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée depuis 1996.

Il se déguste aussi bien tel quel avec du bon pain frais que dans un risotto, un potage ou un plat de pâtes. Vous pouvez aussi en déposer sur une pizza avec quelques tranches de speck, bonheur assuré pour les papilles.

Dernières recettes de taleggio et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de taleggio et de beurre qui changent !

Pommes de terre rôties taleggio, ail, thym et piment d'Espelette

Happy papilles

Faciles à réaliser, on se régale avec ces pommes de terre rôties au fromage italien au lait de vache "taleggio", ail, thym et piment d'Espelette, qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

Voir aussi

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blondir

Caséine

Chemiser

Croque au sel (A la)

Rissoler

Suer

Tant pour tant

Travailler

La cuisine au beurre

Benchley (Robert)

Point (Fernand)

Vingt plats qui donnent la goutte

Le beurre

Oeufs et produits laitiers

Beurres composés

Les blancs de cuisson

Fromages italiens

Fontina

Gorgonzola

Grana padano

Mascarpone

Mozzarella

Parmesan

Pecorino

Pecorino romano

Provolone

Ricotta

Robiola

Scamorza

D'autres recettes avec aussi...

ail alcool aubergines beurre bleu champignons chaud échalote emmental endive entrée fondue fromage fruits fusilli gorgonzola hiver involtini jambon lait lardons miel montagne noix oignons omelette parmesan pâtes pecorino piment poires pomme de terre quiche raisins ravioles risotto riz romarin roquette roulé salade sauce sauge saumon fumé spaghetti tarte tartes salées thym tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de taleggio et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boterkoek

Mes inspirations culinaires

Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.