Recettes de nems variés pour les amateurs de la cuisine vietnamienne

Name: Recettes de nems variés pour les amateurs de la cuisine vietnamienne
Total time: 30 min
Cuisine: nems

Les nems sont généralement servis avec de la sauce nuoc-mâm. Photo par rangzen

D'origine vietnamienne, les nems, ou pâtés impériaux, constituent l'un des mets les plus connus de la cuisine asiatique. Nous sommes nombreux à succomber devant ces rouleaux croustillants et surtout de plus en plus nombreux à vouloir les faire soi-même. Ce n'est d'ailleurs pas très compliqué mais maîtriser le pliage de la feuille de riz est certainement l'étape la plus délicate.

Il existe une très grande diversité de garniture et les farces les plus courantes privilégient la viande de porc, de poulet ou un mélange de crustacés à base essentiellement de crabe et de crevettes. Traditionnellement frits, il est tout à fait possible de les cuire au four pour une version plus légère. N'oubliez pas la sauce d’accompagnement à base de nuoc mam pour y tremper vos nems.

Dernières recettes de nems et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nems et de citron qui changent !

Bœuf Bobun

azizen

Vous voulez essayer la recette de bœuf bobun ? Laissez-vous guider par cette recette de carottes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Nems d'agneau au confit d'oignons et aux figues

épicétout

Avez-vous envie de préparer une recette de nems d'agneau au confit d'oignons et aux figues ? Cuisinez en suivant cette recette d'oignons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Nems au canard

Nems au porc

Nems au poulet

Nems aux crevettes

Nems sucrés

Nems végétariens

Nuoc-mâm

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ananas asperge banane basilic boeuf bouchées boudin brick cabillaud cacao café canard caramel cardamome carottes champignons chocolat chou citron courgettes curcuma épices escargots farcis figues foie gras framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes mangue miel noël oeuf oignons poires pommes porc roulé salé sauce saumon spéculoos tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de nems et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.