Nos recettes gourmandes et filantes d'aligot

Name: Nos recettes gourmandes et filantes d'aligot
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aligot

L'aligot fut inventé par les moines d'Aubrac qui le servaient aux pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle. Photo par Tavallai

L'aligot est une spécialité de la région de l’Aubrac, un plat rustique, convivial et généreux élaboré avec une purée de pommes de terre, de la tome fraîche, de la crème, du beurre et de l’ail.

C'est l'accompagnement réconfortant par excellence qui fera des merveilles aux côtés d'une saucisse de Toulouse, d'un magret de canard ou encore d'un gigot d'agneau.

Meilleures recettes d'aligot et de hiver des Gourmets

Des idées de recettes d'aligot et de hiver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de légumes racines à la raclette

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une soupe de légumes racines à la raclette, vous vous demandez ce qui m’est passé par la tête ! L’idée est 1, de profiter d’une bonne raclette au lait cru et 2, de retrouver un peu l’esprit de l’aligot en version plus saine, sans crème et avec des légumes.

Pommes de terre farci façon aligot

lacuisinedunetoquee

Voici une recette hivernale et très gourmande. Si vous aimez le hachis parmentier et l’aligot, alors vous allez aimer cette recette hyper réconfortante et tellement simple à préparer.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Oignon

L'épinard

L'endive

Le kiwi

La mangue

Les pommes

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Réussir une raclette conviviale et généreuse

L'orange

La mâche

Le vacherin

Les choux de Bruxelles

Les salsifis ou scorsonères

Le panais

Le rutabaga

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Purée d'amande

Purée de carottes

Purée de céleri

Purée de noisettes

Purée de patates douces

Purée de piments

Purée de pommes de terre

Purée de sésame

Purée de tomates

Purée pour bébé

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail cantal comfort food crème croquettes cuisine au four cuisine auvergnate cuisine aveyronnaise cuisine économique cuisine facile cuisine originale cuisine rapide cuisine régionale cuisine végétarienne fromage galettes hiver légumes légumes racines montagne plat complet plat principal pomme de terre purée purée de pommes de terre raclette sans gluten sans oeufs saucisse soupe terroir tomme tomme fraîche truffes

Découvrez aussi toutes les recettes d'aligot et toutes les recettes de hiver

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !