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Le cocktail Bellini, la recette d'un succès italien

Verre de Bellini à Venise
Le cocktail Bellini fait partie des cocktails officiels de l'association internationale des barmen. Photo par brando
A base de prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches, le cocktail Bellini a été inventé en 1948 par Giuseppe Cipriani, le patron du Harry's Bar à Venise, en Italie. Il doit son nom au peintre vénitien de la Renaissance Giovanni Bellini.

Les variantes du cocktail Bellini sont nombreuses et tout autant savoureuses. Essayez donc par exemple le Bellini Limoncello ou encore le Bellini Martini, à consommer avec modération.

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