BOUREK-CIGARE TYPIQUE DE ANNABA AUX POMMES DE TERRE- RICOTTA ET GRUYÈRE

Bourek pommes de terre, ricotta et gruyère

Name: Bourek pommes de terre, ricotta et gruyère
Total time: 30 min
Cuisine: bourek
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette

Bourek cigare typique bônois à la pomme de terre, ricotta et gruyère qui change du traditionnel cigare à la viande hachée, typiques bônois parce qu'ils sont longs et fins, accompagnement de jari ( chorba ) servi particulièrement pendant ramadan, croustillant, à base de feuilles de bricks faites avec de la semoule. Boureks annabi et bricks annabi, diffèrent l'un de l'autre, souvent il y a un amalgame entre les deux, le bourek n'est pas une brick.

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Recette ajoutée le 18/02/23 - Mise à jour le 20/02/23 .

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L'AUTHENTIQUE BOUREK ANNABI

Orf bourek en réalité ( relatif à tige ), l'authentique bourek annabi en cigares est long, pas gros essentiellement fourré de viande hachée, recette inédite publiée en 2008 , est un accompagnement de jari ( chorba )exclusivement .

Boureks à l'émietté de crabe et pomme de terre

Boureks cigares à l'émietté de crabe et pommes de terre aux olives vertes, accompagnement de jéri par excellence avec les bricks. J'ai utilisé des crabes nature en boites et un écrasé de pomme de terre cuite dans de l'eau sans aucun ajout que le sel. Vous pouvez les rouler et les badigeonner au pinceau avec un peu d'huile et les passer au four pour les dorer mais ils restent incomparables frits.