Atole mexicain, une boisson chaude et réconfortante

Atole mexicain

Name: Atole mexicain
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 6 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de boisson

Cette boisson mexicaine à base de masa harina (farine utilisée pour faire les tortillas), de piloncillo (sucre de canne non raffiné aussi appelé rapadura), de cannelle et de vanille est traditionnellement servie lors des célébrations mexicaines comme le Jour des Morts, Las Posadas, Noche Buena (veille de Noël), Navidad (Noël), la Saint-Sylvestre et le Jour de l’An ! Une boisson traditionnelle mexicaine crémeuse et réconfortante.

Voir la recette

boissons boissons chaudes cannelle comfort food cuisine mexicaine cuisine sud-américaine fêtes lait maïs maïzena noël noël du monde produits laitiers vanille épices

Recette ajoutée le 16/12/21 - Mise à jour le 14/12/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Sirotez cette boisson en compagnie de Bob Dylan - Just Like a Woman

Une recette dans...

Estomac gelé recherche boisson chaude

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Cidre chaud au beurre et épices

Cette boisson festive est très répandue en hiver outre-atlantique, elle se nomme le « hot buttered apple cider ». Le beurre donne à la boisson de la rondeur, et un petit goût « beurré » (normal me direz-vous !) très agréable.

Pour les épices, faites-vous plaisir : cannelle, vanille, gingembre, cardamome, noix de muscade, anis étoilé … à doser selon vos goûts.

Irish coffee

Bien que l'irish coffee soit plus apprécié en hiver lorsque les soirées sont fraîches, ce cocktail chaud est toujours agréable en fin de soirée, servi comme digestif. Un véritable irish coffee ne doit pas avoir trois étages distincts, comme on le voit parfois et surtout, la crème ne doit pas être battue en chantilly, mais légèrement fouettée, afin qu'elle devienne plus aérienne. A boire avec modération bien entendu !

Infusion ou thé aux jujubes

Le thé aux jujubes est une boisson très répandue en Asie, que l’on déguste chaude ou glacée, nature ou avec un peu de miel ( mais à mon goût, la boisson est suffisamment douce sans cet ajout), avec parfois un peu de gingembre frais, de cannelle ou des pignons de pin.