Orecchiette, cime di rapa comme dans les Pouilles

Orecchiette, cime di rapa

Name: Orecchiette, cime di rapa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: anchois
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

The Happy Cooking Friends

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Dans cette recette de pâtes, on retrouve un ingrédient peu commun, les fameux « cime di rapa » (prononcé tchimé) qui sont les rejetons des navets. Cuits, ils développent une petite amertume plutôt agréable. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez facilement les remplacer par des pousses de brocolis.

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Recette ajoutée le 26/03/14 - Mise à jour le 26/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Orecchiette, cime di rapa

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On se met dans l'ambiance et on écoute Caparezza - Vieni A Ballare In Puglia ft. Al Bano

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