Salade de pélardons panés au saumon fumé artisanal

Salade de pélardons panés au saumon fumé

Name: Salade de pélardons panés au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pélardon
Ingredients: 200g de saumon fumé; 4 pélardons; 100 g de chapelure; 1 oeuf battu; 1 salade

Temps Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200g de saumon fumé

4 pélardons

100 g de chapelure

1 oeuf battu

1 salade

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper horizontalement vos pélardons en 2 disques de même taille.

2Couper votre saumon fumé en tranche. Glisser une tranche de saumon entre les 2 moitiés d’un même pélardon.

3Passer votre pélardon farci dans l’oeuf battu. Généreusement. Puis dans la chapelure. Pareil, la générosité reste de mise.

4Poêler dans un fond d’huile ou de beurre vos pélardons. Faites chauffer l’huile, puis 1 minute de chaque coté.

5Voilà, c’est tout. Il ne vous reste qu’à disposer votre salade, y déposer un filet de vinaigre balsamique, ajouter une jolie tranche du saumon fumé qui vous reste, et à vous régaler.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de vinaigre balsamique sur votre salade.

Voir la recette