Name: Pavé de boeuf sauce comtoise
Total time: 30 min
Cuisine: boeuf
Ingredients: 4 pavés de boeuf; 200 grammes de Comté (fruité); 5 cl de vin blanc de cuisine; 5 cl de crème fraîche épaisse; 1 noix de beurre; 1 pointe de moutarde; Sel; Poivre

Pavé de boeuf sauce comtoise

Stella Cuisine

Ingrédients

4 pavés de boeuf

200 grammes de Comté (fruité)

5 cl de vin blanc de cuisine

5 cl de crème fraîche épaisse

1 noix de beurre

1 pointe de moutarde

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y la viande au préalablement salée et poivrée.

2 Laissez cuire selon votre convenance.

3 Comptez 3 minutes de chaque côté pour un filet saignant, selon son épaisseur.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Pavé de boeuf sauce comtoise

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Recette ajoutée le 30/07/15 - Mise à jour le 26/03/21 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Papilles à l'affut pour accompagner la recette Baeckeoffe.