Name: Poulet menthe coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine au four
Ingredients: cuisses de poulet: 400 g; jus de citron jaune: 2 cc; coriandre: 9 g; menthe fraîche: 9 g; épinards hachés: 100 g; gingembre: 2 cm; gousse d'ail: 5; piment: 3; piment en poudre: 1 cc; coriandre en poudre: 2 cc; garam masala: 1.5 cc; huile d'arachide: 2cs

Poulet menthe coriandre

Simple & Gourmand

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

cuisses de poulet: 400 g

jus de citron jaune: 2 cc

coriandre: 9 g

menthe fraîche: 9 g

épinards hachés: 100 g

gingembre: 2 cm

gousse d'ail: 5

piment: 3

piment en poudre: 1 cc

coriandre en poudre: 2 cc

garam masala: 1.5 cc

huile d'arachide: 2cs

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Quelques mots sur cette recette

Ces brochettes de poulet menthe coriandre (poulet hariyali) est une recette indienne des plus savoureuses. Il s’agit de morceaux de cuisses de poulet désossées marinées dans une pâte à base de menthe, de coriandre, d’épinards et d’épices. J’avais cuit ces brochettes au four mais il est tout à fait possible de les cuire au barbecue.

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Recette ajoutée le 24/05/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

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