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Pain brioché pommes de terre
Pain brioché pommes de terre

Pain brioché aux pommes de terre

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 1 personne
purée de pommes de terre: 125 g de
farine: 180 g de
oeuf: 1
lait: 50 ml de
levure boulangère: 5 g de
huile d'olive: 50 ml de
sel: 1 pincée de
sucre: 40 g de
thym: 1 cc de
jaune d'oeuf: 1
beurre
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Quelques mots sur cette recette

Ce pain brioché est parfait pour utiliser un reste de purée de pommes de terre. Elle demande un peu de temps de levée mais cela en vaut vraiment la peine. Sa texture est vraiment entre le pain et la brioche. La pomme de terre ne se sent pas directement mais apporte beaucoup de moelleux et de douceur. Elle est délicatement parfumée au thym mais on peut ne pas en mettre ou le remplacer par une herbe de son choix.

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Recette ajoutée le 02/02/21  -  Mise à jour le  25/03/22 .

Accord mets et musique

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