Name: Légumes vapeur sauce balsorange
Total time: 30 min
Cuisine: légumes
Ingredients: courgette: 1; asperges vertes: 4; poivron rouge: 0.5; brocolis: 0.5; carotte: 1; pommes de terre: 300 g; farine: 60 g; oeuf: 3; échalote: 0.5; vinaigre balsamique: 4 cs; miel liquide: 2 cs; jus d'oranges pressées: 20 cl; beurre salé: 15 g; maïzena: 2 cs

Légumes vapeur sauce balsorange

Simple & Gourmand

Ingrédients

courgette: 1

asperges vertes: 4

poivron rouge: 0.5

brocolis: 0.5

carotte: 1

pommes de terre: 300 g

farine: 60 g

oeuf: 3

échalote: 0.5

vinaigre balsamique: 4 cs

miel liquide: 2 cs

jus d'oranges pressées: 20 cl

beurre salé: 15 g

maïzena: 2 cs

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher l'échalote, réserver.

2Hacher les pommes de terre bien froides dans un hachoir, ajouter la farine, les oeufs, l'échalote hachée et assaisonner.

3Laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 30mn environ.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

On peut se le dire, les légumes vapeur seuls ne font pas rêver beaucoup de gens. Mais soyez honnête : avec de bons produits y'a pas mieux en terme de goût et c'est vraiment sain. Cette recette de légumes vapeur sauce balsorange est accessible et c'est l'occasion d'apporter de la gourmandise à des légumes cuits à la vapeur. La sauce est une réduction à base de vinaigre balsamique, de miel et d'orange, c'est une petite tuerie. On peut l'accompagner de gaufres de pommes de terre moelleuse pour rendre le plat un peu plus consistant, ou pas.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 12/02/16 - Mise à jour le 14/02/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Légumes vapeur sauce balsorange

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amelia pour accompagner la recette Gaspacho de petits pois.

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