Name: Canard à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: canard
Ingredients: cuisse de canard: 4; échalote: 3; ail: 6 gousses d'; curcuma moulu: 1 cs de; clou de girofle: 2; gingembre: 3 cm de; tomates concassées: 400 g de; gousse de vanille: 2; poivre: 0.5 cc de

Canard à la vanille

Simple & Gourmand

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

cuisse de canard: 4

échalote: 3

ail: 6 gousses d'

curcuma moulu: 1 cs de

clou de girofle: 2

gingembre: 3 cm de

tomates concassées: 400 g de

gousse de vanille: 2

poivre: 0.5 cc de

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Quelques mots sur cette recette

Le canard à la vanille est un plat réunionnais à base d’épices, de tomates concassées et de vanille. Il se fait plus fréquemment avec du magret mais, ayant envie d’un peu plus de gourmandise, je l’ai adapté en cuisson longue en cocotte avec cuisses de canard coupées en morceaux.

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Recette ajoutée le 22/03/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Canard à la vanille

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une French girl cuisine pour accompagner la recette Canard désossé farci au foie gras et au pain d'épices.

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