Name: Bouillon canard céleri
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: canard
Ingredients: cuisses de confit de canard: 2; navet: 1; carotte: 2; céleri: 3 branches de; échalote: 3; gousse d'ail: 1; bouquet garni: 1; céleri rave: 0.5; persil: 1 cs de; huile d'olive: 1 cc d'; eau: 2 l d'

Bouillon canard céleri

Simple & Gourmand

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

cuisses de confit de canard: 2

navet: 1

carotte: 2

céleri: 3 branches de

échalote: 3

gousse d'ail: 1

bouquet garni: 1

céleri rave: 0.5

persil: 1 cs de

huile d'olive: 1 cc d'

eau: 2 l d'

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Quelques mots sur cette recette

L’association du canard et du céleri créée un équilibre très intéressant dans ce bouillon canard céleri. J’ai utilisé du céleri rave et du céleri branche pour apporter de la texture et réduire le gras du confit de canard. C’est un bouillon gourmand et très bien pour l’hiver.

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Recette ajoutée le 18/12/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Magret de canard au miel et échalotes.

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