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Marinade thaïe pour poulet grillé comme dans les stands de street food
Marinade thaïe pour poulet grillé comme dans les stands de street food

Marinade thaïe pour poulet grillé

Au pays des piments Au pays des piments
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 doigt de curcuma frais ou 1 c.s. de curcuma en poudre
4 grosses gousses d'ail
1,5 c.c. de poivre blanc en grains
2 racines de coriandre (ou 2 c.s. de tiges de coriandre)
2 c.s. de sauce d'huitre
2 c.s. de sauce de poisson
1/4 de tasse de sucre de palme (ou éventuellement de sucre brun)
sel
1 kg de poulet en morceaux
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Marinade thaïe pour poulet grillé, comme celui qu'on trouve dans les stands de street food en Thaïlande. Simple, original, délicieux. Pour le poulet en morceaux j'utilise des hauts de cuisse désossés mais tu peux utiliser un mélange d'ailes, de cuisses, de pilons, etc.

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Recette ajoutée le 02/09/23  -  Mise à jour le  20/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Marinade thaïe pour poulet grillé

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