Le tahini appelé encore tahin, tahina, téhina ou tahiné est une crème de sésame utilisée dans la cuisine orientale comme condiment pour préparer notamment le houmous, le caviar d'aubergines...
Réalisée à base de graines de sésame broyées, d'un peu d'huile, cette pâte est très riche en calcium et en calories aussi 😬 mais tellement bonne !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette Wok de nouilles aux courgettes.
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