Minestrone d'automne (potiron, carottes, oignons...)

Minestrone d'automne

Name: Minestrone d'automne
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette aux saveurs automnales. Chez nous, on aime bien le minestrone, pour la petite touche gourmande, on a déposé des copeaux de parmesan, un délice.

Voir la recette

aromates automne carottes cuisine de saison cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine économique fromages italiens légumes fruits légumes racines minestrone oignons parmesan potiron soupe tomates

Recette ajoutée le 28/10/23 - Mise à jour le 15/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Minestrone d'automne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine sauvage au fil des saisons pour accompagner la recette Soupe de mâches sauvages, carottes et patate douce.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Popotte partage également ces recettes.

Minestrone au crozet et pesto

Recette italienne, le minestrone est une soupe de légumes épaisse enrichie de pâtes ou de riz. Soupe qui s'adapte, selon les saisons et les légumes. Ici, j'ai utilisé des légumes de saison et des fonds de légumes surgelés. Le tout, sublimé d'une pointe de pesto !

Tortelini in brodo

Recette italienne typique de l'Emilie-Romagne c'est une soupe (primo) servi traditionnellement à Noël (le 25). Ici les Tortelini à la viande sont cuite dans du bouillon de chapon,de volaille ou d'un mix de viande (on recycle le bouillon du chapon du repas du 24). Si vous voulez corser la recette, n'hésitez pas à faire vous-même vos Tortelini !

Risotto alla parmigiana

Je n'avais pas d'inspiration pour cuisiner, j'ai ouvert mon frigo et mes placards... J'y ai vu une aubergine, du riz pour risotto... Et voilà ce que ça donne !

Commentaires

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne ! Faire sa pizza soi-même Proportions et grammages des légumes Réussir une raclette conviviale et généreuse Tartare et carpaccio Un italiano vero

Plus de recettes d'autres Gourmets

Minestra primavera de Renards gourmets

Soupe minestrone à ma façon de Le labo de maman

Minestrone à ma façon de Pimprenelle

Grand minestrone d’automne de Renards gourmets

Risotto aux cèpes, fregola sarda et oignons doux des cévennes de Renards gourmets

Minestrone de riz et de blettes de Jackie