Brioche feuilletée aux paillettes de chocolat

Cette spécialité, encore appelé pastis bourrit, n'a rien à voir avec la célèbre boisson anisé de Provence. Le mot "pastis" signifie en occitan : gâteau et "bourrit" : gâteau à pâte levée. Cette brioche est parfumée au rhum, à la fleur d'oranger et à la vanille.

Le nom de cette brioche à l’italienne chantilly, plus précisément originaire de Rome, signifie mari sympathique. Ils portent ce nom, car les jeunes garçons les offraient à leur fiancée le premier vendredi de mars (équivalent de la St Valentin). Parfois, un bijou était caché à l'intérieur.

Les cookies c'est tellement bon. Nouveau parfum chocolat noisette.