Galette des rois à l’orange confite et amère pour fêter les rois mages

Galette des rois à l’orange confite et amère

Name: Galette des rois à l’orange confite et amère
Total time: 30 min
Cuisine: amandes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Plaisir et Equilibre

Quelques mots sur cette recette

L’amertume de la confiture d’orange et le parfum subtil des écorces d’orange confite s’associent très très bien avec le goût de l’amande.

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Recette ajoutée le 06/01/19 .

Accord mets et musique

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Une galette de la région de Besançon, à base d’une sorte de pâte à chou simplifiée et de crème, aromatisée à la fleur d’oranger dans laquelle on glisse une fève. Elle ressemble un peu à un flan mais est bien plus moelleuse et beaucoup moins riche que la galette des rois classique.

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