Le gratin de macaronis à la lyonnaise est une spécialité typique et populaire dans les bouchons et autres restaurants de Lyon. Certes, les macaronis sont d’origine napolitaine.
Ce plat est réconfortant, en particulier pour les gros appétits. Il est devenu un plat familial de part son excellent rapport quantité-prix.
Dans son restaurant étoilé, le chef Paul Bocuse ajoutait énormément de crème fraiche épaisse et de beurre, et finissait la préparation avec des lamelles de fromage par dessus le fromage râpé. Mon cholestérol me regarde d’un sale œil à chaque fois que j’en parle !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Macaronis sauce roquefort.
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