Crêpe à la crème de praline rose : une recette originale pour une chandeleur gourmande

Crêpe à la crème de praline rose

Quelques mots sur cette recette de dessert

A Lyon, la praline rose on la trouve surtout dans la brioche et la tarte. En cherchant un peu on tombe parfois sur une glace à la praline rose, et des pots de crème. J’ai même créé et fait labellisé « made in Lyon » le sablé Lyonnais, un sablé breton à la praline rose. Pour changer un peu je vous propose ici une crêpe à la praline rose.

C’est très gourmand. Certain(e)s deviendront addict, j’assume ma recette ! Avec une bonne pâte à crêpe d'un maître crêpier, garnie avec une crème de praline rose, des pistaches et des amandes grillées... Régalez vous !

Voir la recette

Recette ajoutée le 01/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpe à la crème de praline rose

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une Petite Faim pour accompagner la recette Crêpes à la farine de maïs.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Ouest Délices partage également ces recettes.

Crêpe à la crème de praline rose

Avec une bonne pâte à crêpe d'un maître crêpier, garnie avec une crème de praline rose , des pistaches et des amandes grillées

La pâte à crêpe sans grumeaux

Pendant 6 ans environ, j’ai géré une crêperie à Lyon. Avant d’ouvrir, j’ai suivi une formation de Maître Crêpier en Bretagne. Je vous livre sur le blog de Ouest Délices la recette et les astuces pour réussir une délicieuse pâte à crêpe bretonne sucrée ... et sans faire de grumeaux.

Délicieuses crêpes vegan

J'ai géré une crêperie pendant 6 ans après avoir suivi une formation de maître crêpier. Pour moi une pâte à crêpe c'est donc de la farine de froment, des oeufs, du lait, du sucre et un peu de matière grasse. Aujourd'hui je suis à la recherche de recettes plus légères... mais gourmandes.

Eh oui, j'ai un cholestérol à faire baisser mais je veux continuer à me faire plaisir. Elle peut même être sans gluten en remplaçant la farine de froment ou de gruau par un mix de farines sans gluten.