Brioches individuelles parfaites pour le goûter

Brioches individuelles

Name: Brioches individuelles
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 500 g de farine; 10 g de sel; 60 g de sucre; 15 g de levure fraiche; 4 oeufs; 1 jaune d'oeuf pour la dorure; 100 g de lait; 200 g de beurre

Nath chocolat

Facile

Préparation : 3 h 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

500 g de farine

10 g de sel

60 g de sucre

15 g de levure fraiche

4 oeufs

1 jaune d'oeuf pour la dorure

100 g de lait

200 g de beurre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pour 10 brioches

2Dans le bol de votre robot, mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un et le lait.

3Une fois que la pâte se décolle bien, ajouter le beurre en morceaux. Pétrir une vingtaine de minutes. La pâte doit se décoller de votre bol.

4Faire reposer environ 1h la pâte sous un torchon.

5Dégazer votre pâte et la mettre dans un film alimentaire 1h au frigo.

6Façonner vos brioches (85 g de pâte).

7Faire lever pendant 30 min à 30°, le mieux est dans le four à l'abri de l'air et température constante.

8Badigeonner de jaune d'oeuf avant d'enfourner 20 mn à 180°.

Quelques mots sur cette recette de dessert

brioche parfait pour le petit déjeuner ou le gouter.

Voir la recette

brioche goûter viennoiseries

Recette ajoutée le 22/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioches individuelles

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Brioche aux griottes.