Bortsch à ma façon - soupe au chou et à la betterave

Bortsch à ma façon

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose ma recette de bortsch. C'est une soupe à base de viande (porc le plus souvent), de choux, betterave et pommes de terre d'origine ukrainienne mais qui est très largement répandue dans tous les ex-républiques soviétiques.

Il est servi en entrée, chaud, surtout pour le déjeuner, accompagné d'un peu de crème fraîche épaisse. Mais pour moi un menu complet (à moins de recevoir du monde) ça fait trop, je le sers donc plutôt au dîner, en tant que plat unique.

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Recette ajoutée le 27/10/19 - Mise à jour le 28/10/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bortsch à ma façon

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cooking & Cakes pour accompagner la recette Velouté crémeux aux pieds de Brocoli.

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