Mini galette des rois aux pommes

1Mélanger les pots de crumble aux pommes dans un saladier.

2Réaliser la crème d’amande : mélanger le beurre tempéré avec le sucre. Incorporer un par un les 2 œufs entiers. Puis ajouter la farine et la poudre d’amandes. Incorporer la crème d’amandes au mélange de crumble aux pommes.

3Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail et découper plusieurs disques à l’emporte-pièce. Ajouter de la préparation au centre du premier disque, y cacher les fèves et recouvrir d’un second disque en liant bien les bords. Dessiner un décor sur le dessus et badigeonner de jaune d’œuf.

4Enfourner environ 35 minutes à 200°C.