Nouilles Dan Dan comme à Pékin

Nouilles Dan Dan

Name: Nouilles Dan Dan
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: nouilles chinoises
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

margot zhang

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 7 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.

Voir la recette

cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde fêtes nouilles chinoises nouvel an chinois

Recette ajoutée le 18/09/13 - Mise à jour le 16/02/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer cette belle recette en écoutant The Verve : "Lucky Man".

Une recette dans...

La cuisine chinoise

D'autres recettes du même Gourmet

margot zhang partage également ces recettes.

Ma Po Tofu

Ma Po Tofu ou tofou. Ce plat du Sichuan a été classé par les chinois un des dix plats les plus populaires chinois. On peut trouver ce plat quasiment dans tous les restaurants populaires. C'est un plat de Sichuan (sud-ouest de la Chine) dont la cuisine est connue par sa richesse d'arômes, particulièrement le poivre de Sichuan et le piment.

Galette fourrée aux ciboulettes chinoises

Des galettes à déguster avec un peu de vinaigre de riz noir, ça relève et rafraîchit un peu plus. Elles se mangeant souvent seules, avec juste une soupe ou un bouillon de riz. Il s'agit d'une recette de la cuisine familiale et populaire.

Crevettes sautées aux noix de cajou

Les crevettes représentent le bonheur et le bien-être, un plat qui sera donc de bonne augure sur votre table de nouvel an chinois. Si vous n'avez pas à disposition du vin jaune, remplacez par un vin blanc sec.

Commentaires

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique La démarche HACCP Les ramen Un réveillon 100% bulles Réussir vos repas de fêtes Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois !

Plus de recettes d'autres Gourmets

Nouilles style dan dan de Lacuisinedunetoquee

Tantanmen de Humour, gloire et ... beauté