Maille

Marmellata di fichi d'India : une délicieuse confiture typiquement sicilienne. Cette confiture est parfaite pour tartiner sur du pain frais, des biscottes ou des crêpes au petit déjeuner. Elle peut également être utilisée comme garniture dans les pâtisseries ou pour accompagner du fromage.

Voyage à Rome !

Une assiette aux saveurs de la mer.

Délicieux cookies gourmands au bon goût de beurre et de chocolat.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un délicieux carpaccio sucré salé aux figues de barbarie, à la mozzarella et au jambon de Parme, pour un repas un peu plus léger mais aussi facile à préparer, rapide et original ! Parfait pour un déjeuner entre amis.

Les amateurs de recettes crudivores vont adorer cette recette de tartare de dorade sébaste accompagné de riz basmati, un poisson vivant dans les eaux froides du Nord de l'océan Atlantique.

Vous êtes tenté par une recette de cookies aux pépites de chocolat de laura todd ? Testez cette recette de sucre roux et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une technique de cuisine que l'on ne connait pas toujours et pour cause c'est plutôt un ingrédient exotique pour nous. En effet, il est impossible de retrouver du Nopal frais (ou figue de barbarie) sur nos marchés mais par contre il est très facile de s'en procurer directement auprès de commerçants spécialisés (même en France !) ou en épiceries mexicaines.

Pour ma part, je l'ai eu chez Kajuard plantes". En effet, j'ai découvert cet ingrédient dans un salon : Vivre Autrement, le salon éthique et bio. Ainsi, j'ai su que non seulement on pouvait le déguster cru, de préférence avant les repas car cela réduit le cholestérol et le taux de glycémie, mais aussi cuit. Ici, je vous met la recette de la façon de le cuire pour ensuite l'incorporer à vos préparations dont je vous mettrais bien sûr quelques exemples.

La figue de Barbarie contient une pulpe sucrée, rougeâtre, verdâtre ou jaunâtre parsemée de nombreuses petites graines. Elle se cuisine autant en sucré qu'en salé. Aujourd'hui c'est donc une sauce sucrée salée que je vous propose de préparer et qui régalera les papilles de vos invités !

Des cookies comme ceux de Laura Todd

Une recette végétarienne indienne d'oignons au besan (farine de pois chiches)

Les fricassés tunisiens sont des sandwichs à base de beignet ou pat frit.