Carpaccio d’avocat. Thon fumé.

Carpaccio d’avocat et thon fumé

Quelques mots sur cette recette

[Simplicité & bienfaits] L’avocat, bien que riche en matières grasses, renferme bien des qualités nutritives (fibres, vitamines, acides gras insaturés, magnésium,…).

Nous aimons le préparer en guacamole mais aussi, comme dans cette suggestion, en carpaccio.

Pour cette recette, nous avons eu envie de l’accompagner de thon fumé que nous tranchons juste avant de servir.

Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous un artisan saurisseur qui prépare toute sorte de poissons fumés. Nous trouvons chez lui de petits blocs de thon fumé à trancher.

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Recette ajoutée le 22/01/19 - Mise à jour le 08/03/24 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Poke bowl comme à Hawaï.

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