Velouté glacé original à la ratatouille

Velouté glacé de ratatouille

Name: Velouté glacé de ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gaspacho
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour faire face à la chaleur, on transforme la traditionnelle ratatouille provençale en soupe et on la déguste en velouté glacé de ratatouille, comme un gaspacho. Un pur délice pour les papilles.

Voir la recette

ail aubergines courgettes cuisine provençale gaspacho herbes aromatiques légumes fruits plats froids poivrons ratatouille romarin soupe soupe froide thym tomates

Recette ajoutée le 31/08/22 - Mise à jour le 07/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté glacé de ratatouille

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Daft Punk - Get Lucky

Une recette dans...

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Ratatouille à la chair à saucisse

Une belle ratatouille estivale agrémentée de morceaux de saucisse pour en faire un plat complet

Gaspacho aux poivrons jaunes

Ne passez pas à côté de cette recette de soupe froide qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Crumble niçois à la crème de chèvre frais

Facile à réaliser, ce crumble version salée est original et épater vos convives ! Une ratatouille maison est recouverte de crème au chèvre frais puis d'une pâte à crumble. Le tout est enfourné avant d'être dégusté à la sortie du four : miam !!!