Pain de viande aux herbes et purée maison

Pain de viande aux herbes

Name: Pain de viande aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pain de viande
Ingredients: 600 g de bœuf haché; 100 g de tranches de poitrine fumée; 300 g de chair à saucisse; 3 oignons; 2 gousses d’ail; 1 poivron rouge; 1 bouquet de persil; 1 œuf; 20 g de beurre; 100 g de mie de pain rassise; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

600 g de bœuf haché

100 g de tranches de poitrine fumée

300 g de chair à saucisse

3 oignons

2 gousses d’ail

1 poivron rouge

1 bouquet de persil

1 œuf

20 g de beurre

100 g de mie de pain rassise

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Allumer le four à 200°c.

2 Laver et sécher le poivron et le placer sur la grille du four jusqu’à ce que la peau brunisse.

3 Le couvrir d’un torchon et le laisser refroidir complètement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’ai accompagné ce pain de viande d’une belle purée faite maison. Nous nous sommes vraiment régalés : le pain de viande est moelleux, parfumé et pas sec du tout. Et le jus est un régal dans la purée. Cela permet d'écouler les restes du frigo.

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