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Goulasch hongrois façon parmentier
Goulasch hongrois façon parmentier

Goulasch façon parmentier

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 8 personnes
800 g de pommes de terre
200 g de céleri-rave
4 oignons
2 poivrons rouges
4 gousses d’ail
1 petit piment de Cayenne
800 g de viande de bœuf à mijoter (paleron, gîte)
60 g de beurre
10 cL de lait
10 cl de crème liquide
1 L de bouillon de bœuf
thym
laurier
2 cuil. à café de cumin
3 cuil. à soupe de paprika
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Tailler la viande en gros dès; émincer les oignons et l’ail.
2 Epépiner les poivrons et les tailler en lamelles.
3 Chauffer le beurre dans une cocotte et y faire revenir la viande.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’association d’un délicieux plat mijoté tel que le goulash avec un parmentier bien gourmand était la promesse d’un succès garanti, et je ne me suis pas trompée.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 15/03/17  -  Mise à jour le  27/09/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Goulasch façon parmentier

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