Name: Profiteroles tout chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: Pour la pâte à choux : 250 ml d' eau - 2,5 g de sel - 80 g de beurre - 110 g de farine d’épeautre - 15 g de cacao - 4 œufs - 1 cuillère à café de fructose; Pour la crème : 150 g de crème liquide bien froide - 150 g de mascarpone bien froide - 15 g de cacao - 15 g de fructose; 12 boules de glace au chocolat IG bas; Pour le coulis au chocolat : 100 g de chocolat dessert - 100 g de crème liquide; Pour la décoration : 1 cuillère à soupe d' amandes effilées

Profiteroles tout chocolat

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Difficulté moyenne

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour la pâte à choux : 250 ml d' eau - 2,5 g de sel - 80 g de beurre - 110 g de farine d’épeautre - 15 g de cacao - 4 œufs - 1 cuillère à café de fructose

Pour la crème : 150 g de crème liquide bien froide - 150 g de mascarpone bien froide - 15 g de cacao - 15 g de fructose

12 boules de glace au chocolat IG bas

Pour le coulis au chocolat : 100 g de chocolat dessert - 100 g de crème liquide

Pour la décoration : 1 cuillère à soupe d' amandes effilées

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Quelques mots sur cette recette de dessert

De délicieuses profiteroles au chocolat, IG bas

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chocolat dessert fêtes noël Pâques

Recette ajoutée le 28/12/21 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Biscuits sablés viennois au cacao.