Bûche aux poires, mousse chocolat sur base de biscuit croustillant

Bûche crousti-fondante Chocolat Poires

Name: Bûche crousti-fondante Chocolat Poires
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Informations nutritionnelles pour 1 part* Calories : 302 kcal Protides : 6 g LipidPour le biscuit : 1 œuf - 40 g de chocolat dessert - 2 c-à-café de sucre vanillé - 15 g de sucre - 0,5 c-à-soupe de Maïzena; Pour le crosutillant : 25 g de crêpes dentelles - 50 g de chocolat praliné; Pour la mousse : 160 g de chocolat dessert - 4 blancs d’œufs - 5 g de gélatine - 2 jaunes d’œufs - 20 g de sucre - 60 g de crème liquide 30 %; Pour la garniture : 1 boite de poires au sirop

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Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Informations nutritionnelles pour 1 part* Calories : 302 kcal Protides : 6 g LipidPour le biscuit : 1 œuf - 40 g de chocolat dessert - 2 c-à-café de sucre vanillé - 15 g de sucre - 0,5 c-à-soupe de Maïzena

Pour le crosutillant : 25 g de crêpes dentelles - 50 g de chocolat praliné

Pour la mousse : 160 g de chocolat dessert - 4 blancs d’œufs - 5 g de gélatine - 2 jaunes d’œufs - 20 g de sucre - 60 g de crème liquide 30 %

Pour la garniture : 1 boite de poires au sirop

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des poires au sirop au centre d'une délicieuse mousse au chocolat reposant sur un biscuit croustillant.

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Recette ajoutée le 27/02/24 .

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