Cocotte sucrée-salée, mijotée, à la marmite norvégienne

Cocotte sucrée-salée, mijotée

Name: Cocotte sucrée-salée, mijotée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cocotte
Ingredients: 600 g à 1.5 kg de viande (ici, poitrine de porc) ou de châtaignes par exemple; 2 branches de rhubarbe, ou pommes, poires, ananas, mangues, coings; 2 branches de céleri; 2 oignons et des oignons nouveaux; 10 g de gingembre frais, ou plus, selon les goûts; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 35 cl de gewurztraminer, du vinaigre, du jus de fruits, du liquide de légumes lactofermentés, de l'eau; 60 g de miel ou jus concentré de pommes ou de poires pour les vegan; 250 ml d'eau bouillante; 1 cuillère à soupe de fécule mélangée à un demi-verre d'eau froide, pour épaissir la sauce

Une cuisson économique

La cuisine de Violaine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g à 1.5 kg de viande (ici, poitrine de porc) ou de châtaignes par exemple

2 branches de rhubarbe, ou pommes, poires, ananas, mangues, coings

2 branches de céleri

2 oignons et des oignons nouveaux

10 g de gingembre frais, ou plus, selon les goûts

4 cuillères à soupe de sauce soja

35 cl de gewurztraminer, du vinaigre, du jus de fruits, du liquide de légumes lactofermentés, de l'eau

60 g de miel ou jus concentré de pommes ou de poires pour les vegan

250 ml d'eau bouillante

1 cuillère à soupe de fécule mélangée à un demi-verre d'eau froide, pour épaissir la sauce

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparé à la marmite norvégienne, ce plat cuit doucement mais sûrement, avec le soucis d'économie d'énergie. On peut la préparer avec ou sans viande. (lien vers la recette dans la description sous la vidéo youtube)

Voir la recette

automne cocotte comfort food cuisine économique gingembre mijoté sauce soja slow food soja sucré salé épices

Recette ajoutée le 28/11/21 - Mise à jour le 02/06/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cocotte sucrée-salée, mijotée

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Cuisse de dinde rôtie en cocotte.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

La cuisine de Violaine partage également ces recettes.

Bretzels sucrés à la vanille

Ces biscuits, délicieusement glacés, sont idéales pour les fêtes. Absolument gourmands, c'est difficile de s'arrêter d'en manger! (lien vers la recette dans la description sous la vidéo youtube)

Rôti Wellington vegan

Facile, sans ingrédient compliqué à trouver, ce plat vegan est délicieux, pas seulement à Noël! (lien vers la recette dans la description sous la vidéo youtube)

Commentaires

Ma Tarte Flambée

02 juin 2023 à 11:33

Cette recette est saine, savoureuse et facile à préparer, merci !

Voir tous les commentaires...

Voir aussi

Conseils et organisation d'un buffet réussi Quels produits choisir pour votre buffet ? Réussir une raclette conviviale et généreuse La cuisine économique Recettes variées pour fromage râpé On veut du comfort, on veut du food on veut du comfort food !

Plus de recettes d'autres Gourmets

Agneau à l’asiatique de Lacuisinedunetoquee

Cocotte de rôti de porc au chou rouge de A prendre sans faim