Purée super gourmande et filante, spécialité auvergnate et aveyronnaise à base de pommes de terre et de tome de Cantal ou de Laguiole fraîche non affinée légèrement parfumée à l'ail, un régal que tout le monde adore !
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On déguste bien sûr cette recette en écoutant Chanson pour l'auvergnat de Georges Brassens.
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