Kadaifs à l'amande, aux pistaches, miel et fleur d'oranger (pâtisseries)

Kadaifs à l'amande, aux pistaches, miel et fleur d'oranger

Name: Kadaifs à l'amande, aux pistaches, miel et fleur d'oranger
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: miel
Ingredients: 150g de pâte de kadaïf (ce sont des vermicelles en sachet qui s’achètent au rayon frais en épicerie arabe); 350g d'amandes moulues; 100g de sucre en poudre; 2g d'arôme d'orange; une grosse noisette de beurre; 4 càs d'eau de fleur d'oranger; 300g de miel; 3 c à s d'eau de fleur d'oranger Il faut des caissettes pour la présentation

Jolie pomme

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

150g de pâte de kadaïf (ce sont des vermicelles en sachet qui s’achètent au rayon frais en épicerie arabe)

350g d'amandes moulues

100g de sucre en poudre

2g d'arôme d'orange

une grosse noisette de beurre

4 càs d'eau de fleur d'oranger

POUR LE SIROP

300g de miel

3 c à s d'eau de fleur d'oranger

Il faut des caissettes pour la présentation

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec la fleur d'oranger, le sucre en poudre et l'arôme d'orange jusqu'à obtenir une pâte homogène

2Beurrer un plat allant au four, puis, former avec la pâte des boules de la grosseur d'une noix, réserver

3Séparer délicatement les filaments de kadaifs et envelopper les boules de pâte avec, les disposer sur le plat à gratin beurré en les serrant les uns aux autres

4Enfourner pendant 30mn environ à 180°jusqu'à obtenir une teinte bien doré sur le dessus

5Pendant ce temps, préparer le sirop avec le miel et la fleur d'oranger, laisser tiédir puis verser sur les kadaifs dès la sortie du four

6Laisser complètement refroidir avant de les séparer délicatement et disposer dans des caissettes.

7Parsemer le centre de la pâtisserie de pistache moulue

Quelques mots sur cette recette de dessert

Environ 25 pâtisseries individuelles qui se conservent très bien mais qui se mangent très vite tellement c'est bon !

amandes fleur d'oranger fruits secs kadaïf miel orange pâtes pâtisserie orientale sucre vermicelles

Recette ajoutée le 25/03/13 - Mise à jour le 23/05/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Kadaifs à l'amande, aux pistaches, miel et fleur d'oranger

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner la recette Filet mignon de porc au miel.