Raviolis aux orties et à la ricotta au beurre de sauge

Jackie

Quelques mots sur cette recette

Des raviolis aux orties et à la ricotta, une délicieuse association de saveurs qui peut surprendre. J’ai déjà cuisiné l’ortie à plusieurs reprises avec un cake aux orties et à la feta, une tarte aux orties, à l’ail des ours et une soupe d’orties à l’ail des ours.

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Cet intérêt pour l’ortie m’a poussée à faire des recherches sur ce végétal absolument extraordinaire dont les vertus sont multiples. Depuis je consomme une tisane d’ortie tous les matins.Le lien sur l’article que j’ai rédigé à la fin de la recette.

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Recette ajoutée le 20/06/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Raviolis aux orties et à la ricotta au beurre de sauge

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine sauvage au fil des saisons pour accompagner la recette Soupe au chou vert frisé, mâche sauvage et mouron des oiseaux.

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